車麩をいただいたので、ふーちゃんぷるに挑戦!
①車麩を水で戻す
②ふやけたら水分を絞り
③生卵とだし汁で調整したつけ汁に、ふを投入
④野菜炒めを作る(一時預かり)
⑤生卵を吸ったふーを炒める
⑥野菜炒めを投入し、味を調整して出来上がり
イメージ 1
我が家のふーちゃんぷるは、油少なめでギトギト感が薄いくいくらでも入る。
イメージ 2
ご馳走様です・・・特売品のドラゴンフルーツは食後のデザートに。