異色の和歌山ラーメンで有名な有田市「清乃・近鉄店」に行ってきました。
食べログなどで人気が出て、本店はあっと驚く様変わりしたみたいです、
2号店は今年の4月の開店、厳選メニューですがいつも込んでいてパスしてました。
今日は開店と同時期に入店しましたが空席なし、和歌山ラーメンをいただきました、
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こってり和歌山ラーメン・・・とんこつベースでしょうゆ味、でもギトギトしないタイプ、
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和歌山らラーメンに多い骨粉的ざら味感がなく、独等の獣臭(井出ほか)が皆無、
とろみがすっきりしていてなめらか、それでも濃厚で細い麺にスープが絡みます、
麺は極細で固めにゆでられていましたが、私的にはもう少しゆでてほしい感じです、
具のメンマは極太で良い食感、チャーシューは脂肪分が多くスープと会わず×、
和歌山ラーメンではおいしい部類に入るのではないでしょうか?