前回の収穫の残りのびわの収穫、大雨洪水警報が出て雷雨・豪雨の中出の収穫、
1週間置くことでびわは甘みと色味が良くなった、すべてのびわを収穫してしまった、
進物用とお隣さんのおすそ分けを終了後、果実ジャム作り作業にとりかかった。
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約3Kgのびわの皮をむき種と渋皮を取り、実を崩しながら鍋で煮詰めて行き1時間、
少量の砂糖とレモン汁を入れて味見して完成、粗熱を取り容器に入れて冷凍した。
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収穫したビワの中にはこんな変わり物も、2つのびわが融合したもののようだ・・・・・