庭に暖地桜桃の木を植え4年、年々収穫が増えて今は嫁さんの実家に頼らない状態、
今年も小ぶりながら暖地桜桃が実りました、生食用に一部を取り後はジャム作り・・
約3kgほど収穫して第一弾のジャムを作りました、これから後2回は収穫できそう。
☝イソヒヨドリの食害予防の囲いを、1週間前に設置しました
☝色味の付いたものから収穫、写真は収穫後の物です
☝ 暖地桜桃の実、佐藤錦などと比べると小ぶりの実ですが、栽培は簡単です。
☝実から種を取り出します・・・・約2時間くらいかかります・・・腰が指先が・・・
☝底面の多きいい鍋で加熱、砂糖で味を調整して煮詰め、ちょっぴりレモン投入
☝タッパーに入れて一部は冷凍保存、少し甘酸っぱいジャムが今年もできました。
これから残りの暖地桜桃、梅、ゆすら梅、イチジク、びわ、ブルーベリーと続きます。